ベトナムの魅力に出会って、今すぐ現地に行きたくなっちゃうメディア「Meets Vietnam -ミーツ ベトナム-」

食べる
et_121116_1_pic06
2016年12月9日 ブン・ボー・フエ [フエ]

フエの名物ヌードル「ブン・ボー・フエ」。内臓系が得意でなくても、丸麺とあっさりスープはぜひ!

LINEで送る
Pocket

歩道に突き出たテーブルで、いただきます!
ローカルフードの味と雰囲気、堪能しました。

et_121116_1_pic02_pc

ベトナム好きの知人に「ブン・ボー・フエはオススメよ!」と言われ、しっかり調べないまま来てみたお店は、地元の人でにぎわう名物店でした。
「ブン・ボー・フエ」は中部の麺料理。ブンは丸麺、ボーは牛肉、フエは地域名。ピリ辛牛肉スープに、米粉でできたうどんのような丸麺、牛肉、エビ団子、ポーク(豚足!)のほか、豚の血を固めた「血豆腐」(料理写真手前にある茶色く四角い物体)などの具。

ライムをギュギュッとしぼり、香草をたっぷり入れるのが定番の食べ方。では、いただきますか!

 

 

et_121116_1_pic05

ベトナムヌードルに欠かせない“もやし”。
席ににつくとオーダーしなくてもテーブルに置かれます。
食べた分だけ料金を支払うシステムらしいので、特にスイーツはタダだと思ってうっかり食べないように!

 

et_121116_1_pic06

私たちが食べに行ったのは、ピークを少し過ぎた午前中。
それでもお店の奥ではせっせと麺を茹でていました。遠くからも湯気が見えましたよ。

 

et_121116_1_pic07

豚足や血豆腐などが入っていると知ると、一瞬躊躇するかもしれませんが、スープはビックリするぐらいあっさり!牛、豚、魚介のエキスがたっぷりとれるし、よいのでは?(ゲンキン)。
麺も弾力があって◎いやぁ、ほんと、おいしかった!

 

 

LINEで送る
Pocket

INFORMATION

ブン・ボー・フエ

[Bun Bo Hue]

住所: 17 Ly Thuong Kiet Street, Hue City, Thua Thien Hue Province

※掲載の情報は2016年12月現在のものです。

ブン・ボー・フエ 予算500円
17 Ly Thuong Kiet Street, Hue City, Thua Thien Hue Province