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Ho Chi Minh × Gourmet

2021.06.02

コンテンポラリーなベトナム料理を味わうなら「ănăn Saigon(アンアン サイゴン)」で決まり!

  • ănănのネオン看板がかわいい

  • カラフルな店内に気分も上がる♪

  • ベトナム風お好み焼き「バインセオ」をタコスのようにアレンジしたもの

  • 揚げ春巻きとフォアグラが出会ってしまった!

  • 器が蟹の甲羅になっていて、味はもちろん、目でも楽しめる

  • 牛の骨髄やトリュフ等、沢山の具材が入ったまさにスペシャルなフォー

  • 料理だけでなくお洒落な店内はSNS映え確実!

ホーチミン市中心地に位置するオールドマーケットの中に佇むベトナム料理レストラン「ănăn Saigon(アンアン サイゴン)」。店名の「ăn」はベトナム語で「食べる」という意味です。

 

アメリカで生まれ育ったベトナム人シェフのPeter Cuong Franklin氏はモダン・ベトナム料理のパイオニアであり、常識を覆すような革新的なメニューを提供し続けています。これまで培われてきた文化や伝統に深い敬意を表すとともに、国際的にも躍進を続けるベトナムの今の姿を料理で表現しているように感じます。お店の立地も、ベトナムらしさにこだわり、あえて市場の中を選んだと言われています。食材はローカルのものをチョイスし、ベトナムの持つ個性が消されずに調和している、趣向を凝らした料理の数々は圧巻です。

 

6階建ての建物の屋上にはルーフトップバーもあり、食事の後はバーでゆっくりお酒も楽しめます。ネオンの光る雰囲気抜群のお店で、思い出に残る素敵なディナータイムを過ごしてみてはいかがでしょうか。

Information

アンアン サイゴン [ănăn saigon]
地域 ホーチミン・シティ
住所 89 Tôn Thất Đạm, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
TEL 090 479 29 20
営業時間 17:00~深夜 (定休日:月曜日)
URL https://anansaigon.com/
89 Tôn Thất Đạm, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh

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