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2017.08.08

ロイヤルメニューをお手軽に

「ベトナムの京都」とも呼ばれる古都フエで、一度は試したい宮廷料理。ベトナム伝統建築の落ち着いたレストランでグエン朝時代に思いをはせつつ、目と舌で料理を楽しみましょう。

Ancient Hue1

こんなところにレストラン?と思うような狭い道を車で進んでいくと、石の看板が見えてきました。

Ancient Hue2

重厚な門のところで、ノンラー(菅笠)をかぶったお姉さんが出迎えてくれました。

Ancient Hue3

飾り窓から光が差し込み落ち着いた雰囲気。

Ancient Hue4天気のよい日は、緑あふれる庭園での食事も気持ちよさそうです。

Ancient Hue5前菜はバインナム(奥)とバインベオ(手前)。どちらも米粉の皮にエビのすり身などを包んで蒸したもの。

Ancient Hue6バインコアイは、ベトナム風お好み焼きと言われるバインセオの小さい版。

Ancient Hue7そして外せない、名物のブン・ボー・フエ。米粉の細丸麺が、牛肉入りのピリ辛スープによく合います。

Ancient Hue8デザートのタロイモぜんざい。優しい甘さが、ブン・ボー・フエの辛さを和らげてくれます。

Information

エンシェント・フエ [Ancient Hue]
地域 フエ
住所 104/47 Kim Long Street, Kim Long Ward, Hue
TEL 0234-3590-902
営業時間 7:00-22:00
URL http://ancienthue.com.vn/index-en.html

※掲載の情報は2016年5月現在のものです。

104/47 Kim Long Street, Kim Long Ward, Hue

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