Hanoi × Gourmet

2019.12.11

夜だってブンチャー!

  • ホアンキエム湖から徒歩5分で道もわかりやすい

  • ベトナムの田舎を思わせる素朴な内装

  • ブンチャーセットはボリューム満点

ハノイ名物といえば、日本でもお馴染みの麺「フォー」と双璧を成す炭焼きの豚バラ肉と一緒に食べるつけ麺「ブンチャー」。ハノイっ子は朝にフォー、昼にブンチャーが一般的で、どちらも専門店で食べるのが通。最近はブンチャーの名が世に広まり求める観光客も増加して、夜まで営業する専門店が増えました。

 

ホアンキエム湖に程近いnguyễn hữu huân通り沿いにある「Bun Cha Ta」は、香ばしいお肉がたっぷり入ったブンチャーが人気。地元の若者や旅行客でいつも賑わっているお店。一見狭そうに見える店内は3階までテーブルがあるので、たいていはすぐに着席できます。

メニューはブンチャーとネムと呼ばれる肉またはシーフード揚げ春巻き。ここのブンチャーの特徴は具沢山で満足感が高いこと。甘酸っぱいタレに豚バラ肉と肉団子、大根と人参のなますも多め。付け合せのハーブ類もフレッシュです。セットのネムはそのまま食べればサクサクで香ばしく、甘酢のタレに浸せば、パリパリの皮に甘酢ダレが染みてまた美味しい。お店は清潔で英語メニューがあるので女子ひとりでも、ブンチャー初心者でも安心して入れますよ。

Information

ブンチャーTa [Bun Cha Ta]
地域 ハノイ
住所 21 Nguyễn Hữu Huân
営業時間 8:00~22:00
URL http://www.bunchata.com
21 Nguyễn Hữu Huân

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