Ho Chi Minh × Play & Experience

2019.09.18

人気のレストラン「ホアトゥック サイゴン」で本場のベトナム料理を作ってみよう!

  • ベンタイン市場で食材探し。タケノコのように見えるのはサラダに使うバナナの花

  • さまざまな大きさのトウガラシ。緑色の小さなグリーンチリは激辛

  • 先生の指導に従って生春巻き作りに挑戦。見栄えの良さも考えて

  • 大きな中華鍋でバインセオ作りに挑戦

  • オーセンティックベトナム料理が人気のレストラン「ホアトゥック サイゴン」

ベトナム旅行での楽しみは、何と言ってもベトナム料理! そんな世界で愛されるベトナム料理を自分でも作ってみたいと思いませんか?

 

数あるホーチミンのレストランでも人気の「ホアトゥック サイゴン」のクッキングクラスは、外国人旅行者でも簡単に美味しくて美しいベトナム料理が作れると評判。英語での説明になりますが、先生の模範通りに作れば誰でも上手に出来ちゃう。

 

まずは先生と一緒にベンタイン市場へ食材の買い出しから始まります。ベンタイン市場といえば、雑貨や土産物ばかりと思いますが、実は生鮮市場も充実。肉、魚、野菜とここに来れば何でも揃う市民の台所。生鮮売り場は、見たこともないような野菜がいっぱい! 食材が揃ったらレストランへ戻って3種類の料理を作ります。まずは生春巻き。続いて春雨とイカのサラダ、最後にベトナム風お好み焼きと表現されるバインセオ。生春巻きは乾燥ライスペーパーを濡らした手で撫でて柔らかくして、食材をライスペーパーに載せたら両翼を折り畳んでクルクルっと巻く。つけダレのピーナッツソースも作ります。

 

3品完成したら、お待ちかねの試食タイム。作った料理のレシピは最後にもらえます。一見難しそうなベトナム料理も、先生に習いながら作ればびっくりするほど簡単にできちゃう。普段見かけない調理器具を使うのも楽しいです。旅の思い出作りにいかがですか?

Information

ホアトゥック サイゴン [Hoa Tuc Market Tour & Cooking Class]
地域 ホーチミン
住所 74 Hai Ba Trung, Dist. 1, Ho Chi Minh City
URL http://saigoncookingclass.com/our-services/market-tour-cooking-class/

3皿 ひとり1 035.000 vnd(約5,200円)

74 Hai Ba Trung, Dist. 1, Ho Chi Minh City

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