Ho Chi Minh × Gourmet

2017.06.09

風情ある路地裏に現れるモダンベトナミーズの絶品レストラン

狭くて怪しい路地を入っていくと、そこはおしゃれなレストランが集まる一角。この一番奥にある「ホア・トゥック」は、フランス領時代のアヘン工場跡地に建てられたもの。

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伝統的なベトナム料理をモダンなスタイルでいただけるとあって、西洋人に大人気。訪れた日も、一人でのんびり食事をしている西洋人女性が何人もいたり、大勢でわいわい食べているグループがいたり・・・。観光客がメインですが、地元の方のちょっとした集まりにも利用されているようです。
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ガーデン席と室内席があり、店内は雰囲気が良くインテリアも素敵です。

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ここはなんといっても前菜、メイン、コーヒーまたは紅茶のプリフィックスランチ(195,000ベトナムドン、約1000円)がおすすめ。日本語メニューも用意されていました。 前菜は野菜たっぷりで、トマト、ショウガ、スモークチキン、ピーナッツと葉野菜の、甘くてちょっとピリッとしたベトナムならではの味。 メインはたくさんの野菜の上にライスヌードル、ピーナッツ、きゅうりやもやし、炒めた豚肉、そこに揚げ春巻きがのっていて、タレをかけていただきます。一見少なめですが、しっかりお腹いっぱいになる一皿です。 フエのビールhuda(40,000ベトナムドン、約200円)と一緒にいただきました。

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2階ではクッキングスクールも開催し、ランチでいただいたメニューも習うことができます。

 

Information

ホア・トゥック [Hoa Tuc]
地域 ホーチミン
住所 74/7 Hai Ba Trung, Dist. 1, Ho Chi Minh City,
TEL +84-28-3825-1676
URL http://www.hoatuc.com/
74/7 Hai Ba Trung, Dist. 1, Ho Chi Minh City,

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