Others × Gourmet

2017.07.06

サパの山小屋風おしゃれレストラン

中国との国境にほど近い北部のサパは、カラフルな衣装の少数民族が暮らす街。田舎の印象を持ちがちですが、実は最近おしゃれなカフェやレストランが増えているんです。

Hillstation1その一つがこちら、2011年オープンのヒル・ステーション。市内にもう1店、自家製ジャムなどを売るデリ(7 Muong Hoa Street)もあり、お土産にぴったり。

Hillstation2エントランスを入ってすぐの暖炉が、暖かな印象です。

Hillstation3木の温もりが感じられる店内。間接照明の柔らかな灯りが落ち着きます。

Hillstation4日本人に馴染みのあるローテーブル席も。

Hillstation5前菜はサーモンの生春巻き&わさびディップ。自分でライスペーパーに巻いていただきます。

HIllstation6ベトナムではポピュラーな食材、スス(ハヤトウリ)のガーリック炒め。

Hillstation7鶏むね肉&唐辛子ディップ。

HIllstation8

燻製豚肉と野菜のガーリック炒め。

Hillstation9水牛とタヴァン村産野菜の煮込み。

Hillstation10デザートはキャロットケーキ。少しずついろいろ食べられて大満足。ごちそうさまでした!

Information

ザ・ヒル・ステーション [The Hill Station]
地域 サパ
住所 37 Fansipan Street, Sapa
TEL 0214 388 7111
営業時間 7:00-22:30
URL http://thehillstation.com/

※掲載の情報は2015年9月現在のものです。

37 Fansipan Street, Sapa

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